武昌鱼和鲈鱼哪个更好吃，这主要取决于个人口味偏好。以下是两种鱼的特点，供您参考：
武昌鱼
口感：肉质软嫩，容易用筷子夹起，鱼肉入口时带有浓郁的汤汁。
营养价值：富含维生素A、B1、B2、烟酸、C、E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。
特点：学名为团头鲂，是中国特有的淡水鱼类，主要分布在长江中游地区的大中型湖泊中。
鲈鱼
口感：肉质滑嫩，适合喜欢细腻口感的食客。
营养价值：适合补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
特点：属于海鱼，体内基本只有大刺，没有小刺，刺相对较少。
总结
如果您喜欢软嫩且带汤汁的口感，可能会更偏爱武昌鱼。
如果您倾向于细腻且口感滑嫩的鱼肉，可能会更喜欢鲈鱼。
最终，选择哪种鱼取决于您的个人口味和营养需求。您还可以尝试两种鱼的不同烹饪方法，找到最适合您的口味