节节高和定期存款各有其优缺点，选择哪个更好取决于您的具体需求和偏好。以下是两者的比较：
节节高
灵活性：可以提前支取，并且根据实际存期靠档计息，提供一定的流动性。
利率：通常情况下，节节高的利率会低于传统定期存款，但会高于活期存款。
起存金额：不同银行和产品可能有不同的起存金额要求。
安全性：受《存款保险条例》保障，本金和利息安全。
办理方便：多数银行网点提供一站式办理服务。
定期存款
固定利率：提供固定的利率，到期后一次性取出。
期限：通常有固定的存期，如一年、三年等。
利率：利率通常高于活期存款，但低于某些类型的理财产品。
安全性：同样受《存款保险条例》保障。
不可提前支取：除非银行倒闭，否则不能提前支取，否则按活期利率计算利息。
综合比较
如果您需要较高的流动性，并且能够接受较低的利息收入，节节高可能是更好的选择。
如果您希望获得稳定的较高利息收入，并且不介意资金的固定期限，定期存款可能更适合您。
结论
选择节节高还是定期存款，您应该根据自己的资金需求、对流动性的要求以及对利息收入的期望来决定。