百香果主要可以分为以下几类：
黄色百香果
成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点明显。
单果平均重80-100克，果汁含量高，可达45%。
生长旺盛，开花多，产量高，抗病力强，但需要人工受粉，不耐寒。
紫色百香果
果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显。
单果重40-60克，果汁香味浓，甜度高，适合鲜食。
耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。
紫红色百香果
是黄色和紫色百香果杂交的优质品种。
果皮紫红色，星状斑点明显，果形较大，长圆形。
抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，果汁含量高达40%。
此外，百香果还有其他一些品种，如芭乐小黄金、大黄金、金霸、蓝冠等，它们各自具有不同的口感和香气特点。