山东和山西都是中国的重要省份，各有其独特的优势和特点。以下是对比两省的几个主要方面：
经济
山东省：
GDP总量和增速高于山西省。
以制造业和服务业为主，金融、交通和信息技术发达。
拥有青岛、烟台、东营等富裕城市，以及多个全国百强县。
山西省：
以重工业和煤炭业为主，轻工业和工农渔林水产业相对欠缺。
经济以资源型产业为主，但面临资源枯竭和环境压力。
文化
山东省：
孔孟之乡，齐鲁文化代表地，文化氛围浓厚，文化产业规模大，创新能力强。
山西省：
古代文明发源地之一，拥有众多名胜古迹，如云冈石窟、恒山圣境等。
历史
山东省：
古代帝王政治中心、战争重镇和文化发源地。
山西省：
拥有更为悠久的历史文化传承。
教育
山东省：
高校数量和质量高，如山东大学、中国海洋大学等。
山西省：
拥有山西大学等高等教育机构。
科技
山东省：
高新技术产业比重大，创新能力较强。
山西省：
在信息技术、新材料等领域取得一定成果。
旅游
山东省：
拥有泰山等著名景点。
山西省：
有五台山等佛教名山。
环境
山东省：
环境相对较好，气候温和。
山西省：
环境相对较差，有时受天气影响较大。
结论
从上述对比可以看出，山东省在经济、文化、教育、科技等方面普遍强于山西省。然而，山西省在重工业和煤炭资源方面有其独特优势，且拥有丰富的历史文化资源。选择哪个省份更好，取决于个人的职业目标、兴趣爱好以及对环境的适应能力。