河蚌的蒸制时间通常取决于河蚌的大小和个人的口味偏好。以下是一些通用的指导时间：
对于一般大小的河蚌，建议用中火或大火蒸制10到15分钟左右，以确保河蚌肉质鲜嫩且有嚼劲。
如果河蚌较小，蒸制时间可以缩短至8到10分钟。
对于海蚌，蒸制时间大约为7分钟左右，蒸完后可以虚蒸一会儿以保持其鲜味。
在蒸制过程中，可以通过观察河蚌的颜色和肉质的变化来判断其是否熟透：
如果河蚌的颜色由透明变为白色，肉质变得紧实有弹性，通常意味着河蚌已经熟透。
请根据您的具体情况和偏好调整蒸制时间。需要注意的是，蒸制时不要加味精，以免影响河蚌的鲜味