豆角过水煮几分钟

豆角过水煮的时间通常建议为3到5分钟。这个时间范围可以确保豆角中的毒素被去除，同时保持其脆爽的口感。以下是具体的步骤和注意事项：

1. 准备豆角，去掉头尾和荚丝，然后切成均匀的小段。

2. 将豆角放入开水中，加入少量盐，保持水沸腾状态。

3. 焯水时间一般为3到5分钟，具体时间根据豆角的种类和新鲜程度调整。

4. 焯水后，可以用冷水冲洗，以停止烹饪过程并防止过度烹煮导致口感变软。

请确保在烹饪豆角时彻底加热，以杀死可能存在的有害细菌，保证食品安全。