芝士的保存方法取决于其类型和使用时间。以下是一些常见的保存建议：
软质芝士 （如蓝纹芝士、白干酪等）：应冷藏，因为冷冻可能使口感变差。
开封后如需长时间储存，可切碎后冷冻。
硬质芝士
（如切达干酪、帕尔马干酪等）：
可以冷藏或冷冻，但冷藏更佳。
开封后如需长时间储存，可切碎后冷冻。
马苏里拉芝士
可以冷冻保存，但应切成小块并用保鲜袋密封。
奶油芝士
不建议冷冻，应尽快食用。
不吃完可暂时冷藏，需排走空气后裹上保鲜袋。
独立包装的芝士片
通常只需冷藏。
芝士碎
应冷藏，有助于延长保质期。
总结一下，大部分芝士应冷藏保存，尤其是软质和半硬质芝士。硬质芝士和马苏里拉芝士可以冷冻，但要注意正确的处理方式。奶油芝士不适合冷冻，应尽快食用。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法