纯正的红糖配料表应该只包含 甘蔗或甘蔗汁。以下是具体的识别方法:
配料表成分:
纯正的红糖配料中应该只有“甘蔗”或“甘蔗汁”这几个字。如果配料表里有“赤砂糖”或其他成分,如糖精、色素等添加剂,那么这款红糖很可能就不是纯手工制作的。
执行标准:
查看红糖的执行标准也是辨别真假红糖的有效方法。红糖的标准为QB/T 4561-2013,赤砂糖的标准为QB/T 2343.1-1997。执行标准是4561的才是真红糖。
外观和状态:
优质红糖应色泽自然,呈红褐色,无杂质,干燥而松散,不结块。如果红糖表面有明显的白糖颗粒,且看起来比较干燥、干瘪,那么可能是假红糖。
包装:
优质红糖的包装通常密封性较好,以防止空气和水分进入导致红糖变质。如果红糖采用透明袋包装,需要检查糖块是否有结块现象。
通过以上方法,可以有效地辨别红糖的真假。建议购买红糖时仔细查看配料表和执行标准,以确保购买到纯正的红糖产品。