酸奶疙瘩是一种新疆特色小吃，其味道多样，根据不同的制作工艺和口味偏好，可以分为以下几种：
咸酸味：
传统的酸奶疙瘩通常具有咸酸口味，吃起来略带一点咸和酸的味道，但以酸味为主。
甜酸味：
湿奶疙瘩中新增了甜酸口味，吃起来绵软，略带甜味，同时也有酸味。
原味酸奶味：
某些品牌的酸奶疙瘩可能带有类似原味酸奶加酒酿的味道，比较酸且比较稠。
奶香味：
酸奶疙瘩打开包装时会闻到浓郁的酸奶味道，奶香味明显。
膻味：
有些酸奶疙瘩可能会被描述为有膻味，但这种味道可能因人而异，有些人可能觉得这是正常的风味。
酸奶疙瘩的味道独特，有人可能觉得它好吃，也有人可能不太能接受。如果你对酸奶疙瘩的味道感到好奇，可以尝试不同品牌和类型的酸奶疙瘩，找到最适合自己口味的