奶粉做酸奶之所以可能很稀，主要是因为奶粉的发酵特性与鲜奶不同。以下是几个关键因素：
奶粉发酵特性
奶粉是经过高温消毒的，因此其含有的乳酸菌被杀死，无法进行发酵。
鲜奶含有活性乳酸菌，可以正常发酵，使酸奶变浓稠。
发酵时间和温度
发酵时间不足或温度不适宜都会影响酸奶的粘稠度。
酸奶发酵菌最适宜的温度是37℃~42℃。
奶粉质量
检查奶粉的配料表，确认是否添加了其他成分，这可能影响发酵效果。
奶粉的品质也会影响酸奶的质地，全脂纯牛奶通常更适合做酸奶。
操作过程
确保发酵过程中容器、工具等消毒彻底，避免杂菌污染。
发酵时不要频繁打开盖子搅拌，减少杂菌进入的机会。
如果仍然遇到问题，可以尝试调整发酵时间或温度，或者选择其他类型的奶制品进行尝试。希望这些信息对您有所帮助，