老年机调整时间和日期的步骤通常如下：
1. 打开手机，进行解锁，进入主界面。
2. 找到设置选项，通常在主屏幕的下方或顶部。
3. 在设置菜单中找到“时间与日期”或“手机设置”中的相关选项。
4. 进入后，可以选择“手动设置”来手动调整时间，或者选择“自动获取网络时间和日期”让手机自动更新时间。
5. 如果是手动设置，根据屏幕提示输入正确的年、月、日、小时、分钟和秒数。
6. 调整完成后，确认设置并退出。
请注意，不同型号的老年机可能有细微的操作差异，具体步骤请参考手机的用户手册或联系厂家客服获取帮助