处理芋头时，可以遵循以下步骤和技巧：
1. 清洗：
先将芋头表面的泥土用水冲洗干净，可以用手轻轻搓洗。
如果芋头上有细毛，可以用刷子轻轻刷洗。
2. 去皮：
戴手套：使用一次性手套或橡胶手套可以避免皮肤直接接触芋头汁液。
涂白醋：在手上涂抹一些白醋可以减少芋头汁液引起的皮肤瘙痒。
微波炉加热：在芋头表皮划一圈后，放入微波炉加热的容器中，加少许水，加热后剥皮。
冷热刺激：将芋头在热水中煮两分钟，然后放入冷水中冷却，反复几次后剥皮。
蒸煮：将芋头蒸熟后，放入冷水中过凉，然后用手或刀轻轻剥皮。
开水煮：将芋头放入开水中烫煮，然后放入凉水中冷却，用刀轻轻划皮。
3. 保存：
芋头不宜生食，应煮熟后食用。
芋头不耐低温，应存放在室内温暖处，避免冻伤。
芋头去皮切块后，可以油炸熟后冷藏，方便下次使用。
4. 烹饪：
芋头可以蒸、煮或炒食。
蒸芋头时，可以提前洗净不去皮，直接放入蒸锅蒸制。
烹饪芋头时，注意火候，避免煮过头导致口感变差。
请根据您的具体需求选择合适的方法处理芋头