沙县经济在三明市地区表现较好，具体特点如下：
GDP和人均GDP
2019年沙县的经济生产总值达到314亿元，人均GDP为13.4万元。
2023年沙县区实现地区生产总值264.34亿元，同比增长5.6%。
产业发展
沙县是全国南方林业重点县，拥有丰富的木材、笋干、晒烟、香菇等特产。
林下经济发展迅速，2023年林下经济经营面积达48万亩，实现总产值21.9亿元。
沙县小吃产业发达，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元。
社会事业
教育和医疗资源相对集中，常住人口中老人和读书的小孩较多，青壮年多数外出工作或经营小吃店。
基础设施建设
沙县是全国第一批实现农村初级电气化的县，基础设施较为完善。
商业和消费
房价较高，消费水平在中高档次，小车品牌多为奔驰、宝马、奥迪等高档品牌。
外向型经济
与多个国家和地区建立了友好合作关系，引进外资，兴办“三资”企业。
综上所述，沙县经济呈现出多元化发展的特点，以农业为基础，小吃产业为主导，同时积极发展林业和林下经济，基础设施建设和社会事业也在稳步提升。然而，沙县的人口规模相对较小，且青壮年劳动力多数外出，留在本地的主要是老年人和学生，这也是当地人口结构的一个特点。