五粮液和国窖1573都是中国高端白酒的代表，各有其独特的风味和特点。以下是两款酒的比较：
五粮液
口感：香气浓郁，入口醇厚，回味和谐，唇齿留香。
工艺：采用跑窖分层蒸馏法，能极大程度上提高酒水的质量。
香气：多粮浓香，香气层次丰富，喷香感强。
品牌历史：历史悠久，拥有明代古窖池群，不间断生产已达600多年。
市场接受度：广泛接受和消费，酒体丰富，层次感强。
国窖1573
口感：清冽甜美，初入口不冲，中段醇厚，尾段余味悠长。
工艺：采用原窖分层堆糟法，酒质稳定，香气及口味浓郁。
香气：单粮浓香，香气纯净而优雅，略带一点果香。
品牌历史：品牌成立较晚，但拥有国宝级窖池群，历史悠久。
市场接受度：同样被广泛接受，酒体顺滑、甜美，适合多种消费者口味。
综合对比
口感：五粮液口感丰富，层次分明；国窖1573口感顺滑，甘甜。
香气：五粮液香气浓郁复杂，国窖1573香气优雅纯正。
工艺：五粮液工艺更复杂，能提升酒质；国窖1573工艺稳定，突出窖香。
品牌历史与文化：两者都具有深厚的历史文化底蕴，五粮液稍胜一筹。
价格：价格相近，均有中端和高端品牌。
结论
选择五粮液还是国窖1573，最终应基于个人的口味偏好和对酒品品质的追求。五粮液以其丰富的香气和口感，以及悠久的品牌历史，可能更适合喜欢浓郁复杂风格的消费者；而国窖1573则以其纯净的香气和柔和的口感，以及稍短的上市时间，可能更适合追求优雅纯正风格的消费者。