油条的制作通常会结合使用发面和死面两种面团。外层通常使用死面，因为它可以使油条外层更加酥脆；而内层则使用发面，这样炸出来的油条内部会更加松软和香嫩。
1. 准备中筋面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐和酵母粉，按照一定比例混合均匀。
2. 分次加入凉水，将面粉搅拌成面糊。
3. 加入食用油，继续搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 盖上保鲜膜，醒发四个小时左右。
5. 将醒发好的面团分割成适当大小的小块，然后擀成厚约1厘米的长条。
6. 将两条面块叠在一起，用筷子在中间按压，使它们结合紧密。
7. 将面团拉长，放入热油锅中炸制，直至金黄酥脆。
通过这样的方法，制作出来的油条既具有酥脆的外皮，又有松软的内里，非常受到人们的喜爱