蒸箱和微波炉各有其优缺点，选择哪个更好取决于您的具体需求和使用场景。以下是它们各自的特点：
蒸箱
加热方式：利用蒸汽对食物进行加热，可以保持食物的营养和水分。
食物口感：通常能更好地保留食物的原味和口感。
健康影响：没有辐射，对食物和人体无害。
适用场景：适合蒸煮蔬菜、肉类等食材，追求健康饮食时选择。
缺点：加热速度相对较慢，需要提前准备食物。
微波炉
加热方式：通过磁控管产生微波，使食物内部分子振动产生热量，加热速度快。
食物口感：可能会导致食物水分和营养流失，口感可能不如蒸箱。
健康影响：工作时会产生微波辐射，对食物和人体有一定影响。
适用场景：适合快速加热食物、解冻食材，追求方便快捷时选择。
缺点：不适合蒸煮食物，可能破坏食物的营养成分。
综合比较
空间和方便性：微波炉通常更节省空间，操作也更简单快捷。
功能和效率：蒸箱功能更全面，可以蒸也可以烤，但价格相对较高。
健康考虑：蒸箱在保持食物营养和口感方面更胜一筹，微波炉可能存在辐射和健康风险。
结论
如果您追求健康饮食，注重食材的原味和营养，且不介意加热速度，蒸箱可能是更好的选择。
如果您需要快速加热食物，追求方便快捷，且不太介意食物口感和营养流失，微波炉可能更适合您。
请根据您的个人喜好和厨房需求做出选择