煮稀饭可以使用冷水或热水，具体选择哪种方法取决于个人口感偏好和需求。以下是两种方法的详细说明：
冷水煮稀饭
方法：将锅里的水煮沸后，倒入速冻好的大米，稍微搅拌一下，再开大火煮至沸腾，然后调到最小火，盖上锅盖闷十分钟左右，具体时间根据炉灶火候而定。每隔两三分钟搅拌一下，防止粘锅。
优点：
冷水煮稀饭可以使米粒充分吸收水分，口感更好，香味更浓。
可以防止因水温过高而导致的维生素破坏。
热水煮稀饭
方法：将锅里的水煮沸后，直接倒入大米，由于内外温差，米粒会产生细小的裂纹，这样煮出来的粥更香，熟得更快。煮开后，用大火煮至沸腾，然后转小火熬煮约30分钟，期间要不断搅拌，防止糊锅。
优点：
热水煮稀饭可以缩短煮饭时间，节省能源。
高温可以使米粒快速熟透，避免维生素破坏。
热水煮粥不会糊底，粥的口感更酥稠。
建议
如果你注重粥的口感和营养成分保留，建议使用冷水煮稀饭。
如果你需要快速煮出香糯的稀饭，并且不介意短时间内的维生素损失，可以选择热水煮稀饭。
根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择最适合自己的煮粥方法。