如果您遇到用人单位未与您签订劳动合同且拖欠工资的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商 ：首先尝试与公司负责人进行协商，要求支付拖欠的工资。投诉：
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察大队进行投诉。
劳动仲裁：
如果劳动监察大队处理无果，您需要收集相关证据，并向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
法律诉讼：
如果对劳动仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
注意
根据《劳动合同法》第八十二条，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求用人单位支付双倍工资。
收集证据是关键，例如工作证、工资条、银行转账记录、同事证言等，以证明您与用人单位之间的劳动关系。
劳动仲裁时效通常为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
如果用人单位存在其他违法行为，如未按时足额支付劳动报酬、未缴纳社会保险等，您也可以一并提出申诉。
请根据具体情况选择合适的维权途径，并确保在规定的时效内采取行动。如有需要，您还可以咨询专业律师获取更详细的帮助