苹果5s不是全网通手机。根据提供的信息，苹果5s有多个型号，其中：
A1518是国行移动4G版，不支持电信网络。
A1530是公开版，支持移动和联通的4G网络，但不支持电信。
A1528是联通版，支持WCDMA和GSM网络，不支持移动3G网络。
A1533是电信版，支持电信3G网络。
全网通意味着手机能够支持所有中国移动、中国联通和中国电信的2G、3G和4G网络。由于苹果5s的某些型号不支持电信的4G网络，因此它不符合全网通的标准。
如果您需要全网通的手机，可以考虑iPhone 6及以后的型号，这些手机开始支持全网通功能