去除柿子涩味的方法有多种，以下是一些有效的方法：
温水脱涩法
将柿子浸泡在40至50摄氏度的温水中，保持水温，浸泡15至24小时。
石灰水脱涩法
配制澄清的石灰水（1比5的比例），将柿子放入后，水量以淹没柿果为宜，在20至25摄氏度环境下浸泡3至4天。
混果脱涩法
将涩柿与成熟的水果（如苹果、梨、香蕉）混放在密闭空间内，乙烯气体会促进柿子的酶活性及呼吸作用，5至7天后脱涩。
洒精脱涩法
在柿子上喷洒75%的酒精，然后装入密封容器内，在20摄氏度环境下保持约9天。
人工脱涩法
将柿子放入非铁质容器中，加入45至60摄氏度的温水，淹没柿子，保持恒温，1至2天脱涩。
二氧化碳脱涩法
将柿果置于密闭容器中，注入二氧化碳气体，在20摄氏度下保持3至4天。
大米脱涩法
将柿子放入大米中，利用大米释放的乙烯气体促进柿子成熟，几天后柿子变软且不涩。
酒精脱涩法
使用酒精或白酒喷洒柿子，然后密封放置，室温下3至5天可脱涩。
选择适合的方法时，要考虑柿子的成熟度、处理时间和方法对柿子的影响。希望这些方法能帮助您有效去除柿子的涩味