小麦的亩产量因地区、土壤、气候、种植技术等因素而异。根据提供的信息，小麦的亩产量一般在800至1100斤之间。具体来说：
在南方地区，小麦的平均亩产量约为800至1000斤。
华北等地区的小麦亩产量可以达到1100斤左右。
使用优质种子和科学的种植方法，小麦的亩产量有可能超过1000斤，甚至达到1500斤。
旱地小麦的亩产量通常较低，大约在200公斤左右，而水地小麦的亩产量则可以达到400公斤左右。
需要注意的是，这些数据是历史数据和统计结果，实际的亩产量可能会因年份、天气条件和农业技术的进步而有所变化。