巴旦木，又称巴旦杏、巴达木，是一种营养丰富的坚果，属于蔷薇科扁桃属植物的坚果。以下是巴旦木的一些基本信息：
学名：Prunus amygdalus
别称：扁桃仁、薄壳杏仁等
外形：果实呈椭圆形，种皮表面有皱纹，颜色鲜艳有光泽。
口感：果仁饱满，口感香脆，带有淡淡的甜味和坚果特有的香气。
营养价值：富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质，具有保护心脏、预防便秘、补脑健脑、保护肌肤等功效。
产地：原产于中亚地区，现在在全球范围内广泛种植，尤其以美国加州为主要产地，中国新疆也是重要的巴旦木生产区。
文化意义：在新疆地区，巴旦木是当地维吾尔族人民珍视的干果，有“圣果”之美誉。
巴旦木因其独特的风味和营养价值，不仅在本地消费，也广受国际市场欢迎