雪莲果是碱性还是酸性

雪莲果是碱性食物。虽然雪莲果含有果寡糖和一定量的有机酸，但其富含的矿物质元素如钙、镁、铁、锌、钾、硒等在人体内代谢后会产生碱性效应。因此，根据食物中无机盐的酸碱性定义，雪莲果被归类为碱性食物。

需要注意的是，食物的酸碱性概念与食物本身的pH值不完全相同，它更多地与食物在人体内代谢后产生的酸性或碱性物质有关。雪莲果虽然本身呈碱性，但不建议在空腹状态下大量食用，以免对脾胃造成损伤。