外卖酸菜鱼的利润因多种因素而异，包括菜品定价、成本控制、运营效率、市场需求等。以下是一些概括性的信息：
成本构成
酸菜鱼的主要成本包括鱼片、酸菜、汤底和配料。
这些成本加起来通常不会超过15-20元。
利润估算
如果一份外卖酸菜鱼定价为30元，根据成本估算，利润可能在10到15元之间。
营收与利润
一些酸菜鱼外卖店的日营业额可以达到7000元，毛利大约为65%左右。
某些酸菜鱼门店的月均利润可以达到14.6万元。
市场定位
酸菜鱼外卖店可能采用薄利多销的经营策略。
餐饮行业正加速进入性价比时代，酸菜鱼外卖店可能通过降价等方式吸引顾客。
请注意，这些信息仅供参考，实际情况可能因具体店铺和市场环境的不同而有所变化。如果您需要更精确的利润计算，建议根据您所在地区的市场情况和具体经营策略进行详细分析