芥菜和春菜不是同一种蔬菜。它们虽然在外观上可能相似,容易混淆,但它们分别属于不同的科属,并具有不同的营养价值和功效。
科属不同:
芥菜属于十字花科芸苔属。
春菜属于菊科莴苣属。
形态不同:
芥菜的叶片柄有小裂片,茎直立,上部叶窄披针形,下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿。
春菜的茎短而肥大,叶片呈倒卵形,边缘较为圆润。
营养价值及功效不同:
芥菜可用于榨油,具有通便、明目醒脑、解毒消肿等功效。
春菜性寒味甘,有清热利尿的功效。
需要注意的是,在一些地方,如潮汕地区,人们可能将春菜视为芥菜的一种变种,但根据植物学分类,它们确实是两种不同的植物