电动自行车充电一次所需的电量取决于电池的电压和容量。根据提供的信息，一般情况下，电动自行车充电一次需要消耗1到2度电。具体计算如下：
对于48V20AH的电池，假设充电电压为60V，输出电流为2.5A，充电8小时，则大约需要1.2度电。
对于48V12AH的电池，平均充电电压大约在51.6V，充电一次大约消耗0.65度电。
请注意，这些计算基于一定的假设，实际情况可能因电池的实际容量、充电器的输出功率和充电环境等因素而有所不同。充电时应注意安全，避免在高温环境下充电，不要混用充电器，并确保电池不完全放电后再进行充电