如果面团没有发酵，可以尝试以下几种方法进行补救：
加白酒补救法
在面团上按一个坑，倒入少量白酒，用湿布覆盖约10分钟，然后等待面团重新发酵。
蒸锅补救法
将面团放入蒸笼中，蒸笼中间放一小杯白酒，一起蒸制，利用蒸汽促进面团发酵。
加食盐和白糖补救法
在面团中加入适量的食盐和白糖，反复揉搓，然后用湿布覆盖约10分钟，可再添加酵母和面粉重新揉面。
恒温环境法
将面团放在温度为25-30摄氏度的环境中，帮助面团快速发酵。
烤箱发酵法
在面团上挖一个小洞，倒入适量白糖，覆盖湿布后放入预热至适当温度的烤箱中，与一盆开水一起发酵约1小时。
酵母或小苏打法
添加适量酵母或小苏打，重新用温水和面后静置半小时。
请根据具体情况选择合适的方法进行尝试。如果问题依然存在，可能需要检查酵母或发酵粉的有效性，或调整环境温度