扇贝张嘴并不一定意味着它死了。以下是判断扇贝生死的一些方法：
触碰反应
活扇贝在受到触碰时，如用手轻轻按压，会自然闭合壳口，并且一会儿后会重新张开。
死扇贝则不会有这样的反应。
盐水测试
将扇贝壳闭合的个体泡在淡盐水中，一段时间后如果壳张开，则可能是活的；如果壳没有张开，则可能已经死亡。
观察外观
活扇贝通常颜色有光泽，而死扇贝看起来可能没有光泽，不新鲜。
嗅闻气味
新鲜的扇贝几乎没有腥味，而死扇贝可能会有明显的腥味。
其他特征
活扇贝在被快速拍打时会缓缓闭合口部。
如果扇贝在采摘后一直开口，可能是因为它已经死亡。
请记住在食用扇贝前务必检查这些特征，确保它们是新鲜的。如果对扇贝的新鲜度有疑问，最好避免食用，以免引起健康问题