干绿豆要泡多久才能煮

泡绿豆的时间取决于您打算如何烹饪绿豆。以下是几种常见烹饪方法的建议泡发时间：

1. 普通煮制：

泡2小时至6小时，这样绿豆壳会软化，豆芯也更容易煮熟，口感更细腻柔软。

2. 高压锅或电饭锅：

可以不提前泡发，直接煮制，通常需要45分钟左右。

3. 快速煮烂方法：

如果时间紧张，可以先用开水泡3小时左右，或者将绿豆浸泡后放入冷冻室冻成冰块，煮时绿豆会因膨胀而容易煮烂。

4. 煮绿豆汤：

泡1小时至2小时，以保持其清热解毒的效果。

请根据您的具体情况选择合适的泡发时间。