去除野猪肉的骚臭味可以通过以下几种方法：
盐水浸泡：
将野猪肉切成块状，用食盐均匀涂抹在肉块表面，放置30分钟后用清水洗净。
水煮法：
将野猪肉切块后放入开水中煮沸，煮至变色后捞出，用清水冲洗干净。
酸浸法：
将野猪肉切块后放入醋水中浸泡2-3小时，然后用清水洗净。
姜汁法：
用姜汁涂抹野猪肉表面，放置30分钟后用清水洗净。
醋泡法：
将野猪肉切块后放入醋水中浸泡24小时，然后用清水洗净。
小苏打水：
使用小苏打水或粉与肉搅拌，帮助去除异味。
料酒和香料腌制：
加入适量的料酒、葱姜末和食用盐腌制2小时左右，或者用料酒、葱姜末、八角和花椒煸炒后炖煮。
焯水：
先将野猪肉用开水焯一下，然后用料酒或白酒腌制。
白酒浸泡：
将野猪肉涂抹白酒后静置半小时到一小时。
综合处理：
结合以上方法，如先用盐水浸泡，再用清水冲洗，接着用料酒和香料腌制，最后进行炖煮。
请根据个人口味和烹饪习惯选择合适的方法。需要注意的是，确保野猪肉是新鲜的，并在烹饪过程中注意火候控制，以免肉质变硬影响口感