货物及劳务是指 在生产、流通和服务领域中，以货物和劳务为征税对象的一类税收，如增值税、消费税、营业税（销售税）和关税等。这里所说的货物，既包括生产资料，如钢材、机床；也包括生活用品，如食品、服装。劳务通常指经营者所提供的服务，如餐馆向顾客提供的餐饮服务，运输公司向顾客提供的客运、货运服务等，不包括被雇佣者向雇佣者提供的劳务和自我提供的劳务，如职员为本单位提供的劳务、家务劳动等。
货物及劳务在经济活动中扮演着重要角色，它们是不可分割的，构成了社会经济的基本单位。货物是指商品的总称，包括各种自然产品和社会产品，如农产品、工业产品和技术产品等。劳务则是由劳动者提供的服务，包括技术服务、咨询服务等，可以是物质的，也可以是非物质的。
在税收方面，货物及劳务税是一种重要的财政收入来源，通过对货物和劳务的征税，可以调节经济活动，促进经济发展。例如，增值税是一种典型的货物及劳务税，它涵盖了商品的生产、流通和进口环节，对企业的增值部分进行征税。
总结来说，货物及劳务是指在经济活动中涉及的有形商品（货物）和无形服务（劳务），它们是税收的重要征税对象，并在社会经济中发挥着重要作用。