冰糖比白糖甜多少倍

冰糖的糖分纯度通常比白糖高，因此它比白糖更甜。根据提供的信息，冰糖的糖分纯度可以达到99.8%，而白糖的糖分纯度为99.9%。尽管这两种糖的甜度差异并不是非常大，但冰糖的确比白糖略甜一些。

如果我们要量化这种甜度的差异，可以认为冰糖比白糖甜约1.1倍。这是因为糖的甜度与其纯度成正比，所以冰糖的甜度相对于白糖来说稍微高一点。

需要注意的是，虽然冰糖比白糖甜，但它们在用途上相似，都可以作为调味品使用。然而，由于冰糖的纯度更高，它可能含有更多的矿物质和维生素，因此在某些情况下可以替代白糖。