自己烤的蛋糕的保存时间取决于多个因素，包括蛋糕的成分、制作方法和储存条件。以下是一些通用的指导时间：
常温保存
含有易腐成分（如动物奶油、蛋奶酱）的蛋糕通常只能保存1-2天。
如果蛋糕含有生鸡蛋或奶油，建议在室温下保存不超过24小时，以避免细菌滋生导致变质。
冷藏保存
蛋糕放入冰箱冷藏，可以延长保存时间。一般而言，冷藏可以保存3-4天。
对于某些蛋糕，如戚风蛋糕或海绵蛋糕，在完全冷却后密封保存于冰箱，可以保存3天。
冷冻保存
如果需要长时间保存，可以将蛋糕切成小块，装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可保存1-2个月。
特定蛋糕类型
奶油蛋糕、奶油乳酪蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕建议在冰箱中储存，可保存3-4天。
干糕可以在室温下放置一周左右。
请注意，这些时间仅供参考，实际情况可能因蛋糕的具体配方和制作条件而异。建议在存放期间定期检查蛋糕的状态，一旦发现有变质迹象（如异味、霉变等），请立即丢弃，不宜食用