监狱中通常将年龄作为判定是否为老年犯的标准。根据不同国家和地区的法律，老年犯的定义可能略有不同，但一般来说，老年犯通常指的是年龄达到以下标准的囚犯：
男性：60岁及以上
女性：55岁及以上
需要注意的是，这个年龄界限可能因具体的法律规定而有所变化。在一些情况下，如果服刑人员具有明显的老年特征，如劳动能力下降或身体机能衰退，即使年龄未达到上述标准，也可能被视为老年犯。
另外，根据《中华人民共和国刑法》的规定，对于已满75周岁的人，如果其犯罪行为是故意的，可以从轻或者减轻处罚；如果是过失犯罪，则应当从轻或者减轻处罚。