煮肉丸子的时间取决于肉丸的大小、类型以及火力大小。以下是一些通用的指导时间：
普通肉馅丸子
水开后，煮5分钟左右，待丸子浮起且颜色变化即可。
较大型肉丸
如四喜丸子、红烧狮子头等，需煮25-30分钟左右。
较小或速冻肉丸
煮10分钟左右，如果是冰冻肉丸，则需稍长时间，确保内部达到70℃以上。
牛肉丸
通常需要煮10-20分钟，具体时间根据肉丸大小和火力调整。
肉圆子
水开后煮10分钟，或根据肉圆子大小和火力做相应调整。
煮肉丸子时，可以在快煮好时打开锅盖检查，确保丸子完全浮起且内部温度足够高（至少70℃）以保证安全食用。此外，煮好后最好将肉丸放入冷水中过一下，这样可以使丸子更加紧实有弹性