氯化铁 不是胶体。胶体是一种分散系，其中分散质粒子直径在1nm—100nm之间。而氯化铁（FeCl3）是一种共价无机化合物，其溶液中的溶质粒子较大，通常超过胶体分子的直径，因此它不是胶体，而是溶液。
然而，当向沸水中加入饱和氯化铁溶液并继续煮沸时，可以观察到红褐色溶液的形成，这是由于氢氧化铁胶体的生成。氢氧化铁胶体是一种以氢氧化铁为分散质、水为分散介质的胶体体系，其中氢氧化铁胶体粒子的直径在胶体颗粒大小的范围内（1nm—100nm）。
总结：
氯化铁本身是溶液，不是胶体。
向沸水中加入饱和氯化铁溶液并继续煮沸，可以制得氢氧化铁胶体。