彝族美食丰富多样，具有浓郁的民族特色，以下是一些具有代表性的彝族美食：
坨坨肉：
将猪肉切成拳头大小的块状，煮熟后食用，口感细嫩，肥而不腻。
苦荞粑粑：
用苦荞面制成的食品，口感软糯，具有一定的保健功效。
辣子鸡：
选用本地散养跑山鸡，经过烤制后，再与辣椒等调料一起焖炖入味。
酸菜汤：
由猪肉、酸菜、豆腐等食材烹制，味道酸辣爽口。
彝家烤肉：
猪肉、牛肉或羊肉等肉类食材烤制而成，香味浓郁。
骨头饭：
用骨头熬制的汤煮米饭，营养丰富，味道鲜美。
血大肠：
将猪血、酒米、猪杂油等灌进猪大肠煮熟后食用。
洋芋鸡：
土豆和鸡肉搭配烹饪，味道独特。
锅巴油粉：
豌豆面制成的小吃，香脆可口。
燕麦炒面：
燕麦与面粉炒制而成，是彝族的一种主食。
豆渣饼：
以黄豆渣为原料制作的饼，味道鲜美。
斗笠荞烙饼：
用荞麦面烙制的饼，具有浓郁的荞香味。
糌粑：
由糯米和高粱面粉制成的食品，口感软糯。
连渣菜：
一种传统的汤菜，口味独特。
杆杆酒：
彝族的传统饮品，常用于待客。
彝族冻肉：
用猪蹄和肘子制成的菜肴，麻辣凉爽。
羊肉汤锅：
精选黑山羊，配以多种调料煮制，鲜香四溢。
炒树花：
一种野生菜，可炒可蒸，口感细腻。
彝族风味肉冻：
用猪蹄和肘子制成的菜肴，味道鲜美。
烤小猪：
小猪宰杀后，涂上香料烘烤而成，皮色金黄而脆，肉嫩醇香。
这些美食不仅在彝族地区广受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。在凉山等地旅游时，不妨尝试这些地道的彝族美食