在选择菜板时，橡胶木和竹材都是常见的选项，它们各有优缺点。以下是它们的主要特点：
橡胶木菜板
优点：
表面光滑，不容易存水。
软硬度适中，不伤刀刃。
有一定的美观性，适合时尚家庭装修。
缺点：
容易滋生细菌，可能产生异味。
对人体可能有不良影响，尤其是处理不当的情况下。
竹材菜板
优点：
结实耐用，不容易开裂或变形。
清洁方便，用水冲洗后容易干燥，减少细菌滋生。
具有一定的抑菌功能，使用起来卫生。
缺点：
大多数竹制菜板较薄，可能为拼接而成，使用化学胶粘合，可能释放甲醛。
硬度高，可能使刀刃受损，不适合剁肉等重击操作。
综合比较
从卫生和健康的角度看，竹材菜板可能更受欢迎，因为它易于清洁，并且不容易滋生细菌。
橡胶木菜板在美观性和耐用性方面可能更胜一筹，但需要注意其可能存在的卫生问题。
最终的选择应基于个人的使用习惯、健康考虑以及审美偏好。