湘潭大学的食堂总体评价是积极的，以下是一些具体信息：
食堂种类和特色
湘潭大学有多个食堂，提供多样化的食物选择，能满足不同口味的需求。
南苑食堂有多个窗口，提供益禾堂、南粉北面、广东烧鹅饭等美食。
北苑有乐园和生鑫园食堂，提供丰富的早餐和正餐选择。
琴湖食堂被一些学生认为是学校中饭菜最好的，环境干净。
就餐方式
2015年起，湘潭大学引入了自助餐模式，在部分食堂推行，以减少食物浪费。
价格
食堂的价格相对合理，有学生提到某些食堂的饭比较软，菜的价格也比较便宜。
食物质量
学生普遍反映食堂的食物味道不错，特别是南苑食堂的烧鹅饭和淮南牛肉粉。
其他注意事项
学生在食堂用餐时需要注意个人物品的安全，因为曾有学生反映在食堂丢过手机和钱包。
食堂的馒头是甜的，可能不适合所有北方人的口味。
节约粮食
自助餐模式鼓励学生按需取餐，有效减少了食物浪费。
以上信息基于不同时间点的用户评论，具体情况可能会有所变化。