是的，肉松会过期。肉松的保质期通常取决于其制作方法和保存条件。以下是有关肉松保质期的一些关键信息：
自制肉松
一般保存时间为7至15天。
如果炒得足够干燥，并且存放在阴凉处，可以保存2个月以上。
冷藏条件下，密封保存可延长至10至15天。
市售肉松
添加了防腐剂和其他食品添加剂，保质期较长。
有包装的通常可以保存一年，散装的可以保存6个月。
注意事项
过期的肉松可能发生变质，产生有害物质，影响健康。
蛋白质分解可能产生不良气味和味道。
微生物繁殖和油脂氧化也可能导致变质。
建议遵循正确的保存方法，并注意观察肉松的状态，以确保在保质期内食用，保证食品安全和健康