腌鸭蛋的食用时间主要取决于腌制方法和个人口味。以下是一些常见的腌制时间和方法：
传统方法
20-28天：将鸭蛋放入容器中，加水煮沸后凉透，再放入冰箱密封腌制20-28天。腌制好后，鸭蛋捞出，放入锅中煮10分钟，然后切开食用。
7-10天：鸭蛋放入坛中，加入约一半重量的盐，密封腌制7-10天，即可食用。
25天：鸭蛋放入盐水中，密封腌制25天，蛋黄出油多，味道香。
40天：鸭蛋放入坛中，加入各种香料和酒，密封腌制40天，味道浓郁。
快速方法
5-7天：使用白酒泡鸭蛋并晒太阳，大约5-7天即可食用。
3周：将鸭蛋粘上泥沙后放入食品袋中，3周后取出煮食。
建议
选择合适的腌制方法：根据个人口味和需求选择合适的腌制方法，传统方法适合时间充裕的情况，快速方法适合时间紧迫的情况。
注意腌制环境：确保腌制容器密封良好，避免阳光直射，保持阴凉通风。
观察腌制进度：在腌制过程中，可以适当打开容器检查鸭蛋的成熟度，避免过腌或欠腌。
通过以上方法，你可以根据自己的需求选择合适的腌制时间，享受美味的腌鸭蛋。