阎王爷在不同的文化和传说中有着不同的名字和形象，但关于他姓什么的问题，存在以下几种说法：
阎王爷姓张，名秦广王，是中国传统民间传说中地府的主宰者。
阎王爷的真实名字是张三丰，这个说法在民间广为流传。
阎王原为佛家语，来源于佛教的掌管地狱的主神，掌管着十八层地狱，阎王一开始原来没有姓氏之说，只是音译来的词语。
综合以上信息，可以得出以下结论：
在一些民间传说和信仰中，阎王爷姓张，名秦广王。
另有说法认为阎王爷的真实名字是张三丰。
佛教中阎王的原始名称是阎魔罗阇，没有姓氏，音译为阎王。
因此，阎王爷的姓氏并没有一个确切的定论，不同的传说和文献可能有不同的记载。