蒸蛋糕的时间取决于蛋糕的大小、厚度以及所使用的蒸锅类型和火力。以下是一些通用的指导时间：
对于中等大小的蒸蛋糕，通常需要蒸制20到30分钟。
如果蛋糕较小或模具较浅，蒸制时间大约在15到20分钟。
对于添加了椰浆或巧克力等特殊材料的蛋糕，可能需要更长的蒸制时间，约25到30分钟。
如果使用大火加热蒸锅，可能需要适当减少蒸制时间，比如减少五分钟左右。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，并确保蛋糕中心完全熟透。您可以在蒸制过程中观察蛋糕的状况，如果蛋糕表面结皮且用牙签或竹签插入蛋糕中心能够干净拔出，则通常意味着蛋糕已经熟透