金相组织是指金属材料的内部微观结构，它包括了金属或合金中化学成分、晶体结构和物理性能相同的组成单元。这些组成单元可以是固溶体、金属化合物或纯物质。金相组织的研究对于理解和掌握金属材料的性能、工艺特性以及在加热和冷却过程中的相变变化情况具有重要意义。
金相组织的研究通常借助显微镜进行观察和分析，通过金相学可以研究外界条件（如温度、加工变形、浇注情况等）和内在因素（如金属或合金的化学成分）对金属材料内部结构的影响。
常见的钢材金相组织包括铁素体、奥氏体、渗碳体和珠光体等。这些组织形态反映了合金在不同条件下的结构和性能特征。