排骨去血水通常需要煮1-2分钟。以下是焯水排骨的步骤和注意事项：
1. 将排骨清洗干净后放入冷水中。
2. 开火煮，待水沸腾后继续煮1-2分钟。
3. 时间不宜过长，以避免肉质变干涩。
4. 焯水后，用热水冲洗干净表面的浮沫。
焯水的主要目的是去除排骨中的血水和杂质，同时避免肉质迅速收缩而锁住杂质。焯水时最好使用冷水下锅，并控制好时间，这样处理后的排骨口感会更加鲜嫩，并减少腥味
排骨去血水通常需要煮1-2分钟。以下是焯水排骨的步骤和注意事项：
1. 将排骨清洗干净后放入冷水中。
2. 开火煮，待水沸腾后继续煮1-2分钟。
3. 时间不宜过长，以避免肉质变干涩。
4. 焯水后，用热水冲洗干净表面的浮沫。
焯水的主要目的是去除排骨中的血水和杂质，同时避免肉质迅速收缩而锁住杂质。焯水时最好使用冷水下锅，并控制好时间，这样处理后的排骨口感会更加鲜嫩，并减少腥味