根据中医理论，蔬菜可以分为寒、凉、平、温、热五种性质。以下是性温和平性的蔬菜：
性温的蔬菜
南瓜
胡萝卜
洋葱
土豆
生姜
大蒜
韭菜
葱
辣椒
性平的蔬菜
玉米
土豆
山药
红薯
白菜
菠菜
芹菜
生菜
莴苣
茼蒿
西兰花
花椰菜
菜心
卷心菜
番茄
豇豆
四季豆
鸡毛菜
花菜
花椰花
黑木耳
刀豆
银耳
松子仁
芝麻
洋葱头
蘑菇
香菇
蚕豆
花生
毛豆
黄豆
黄豆芽
白扁豆
豌豆
这些蔬菜性质平和或稍偏温，适合大多数人食用，有助于调和脾胃，促进消化，并且可以为身体提供必要的营养。
根据中医理论，蔬菜可以分为寒、凉、平、温、热五种性质。以下是性温和平性的蔬菜：
性温的蔬菜
南瓜
胡萝卜
洋葱
土豆
生姜
大蒜
韭菜
葱
辣椒
性平的蔬菜
玉米
土豆
山药
红薯
白菜
菠菜
芹菜
生菜
莴苣
茼蒿
西兰花
花椰菜
菜心
卷心菜
番茄
豇豆
四季豆
鸡毛菜
花菜
花椰花
黑木耳
刀豆
银耳
松子仁
芝麻
洋葱头
蘑菇
香菇
蚕豆
花生
毛豆
黄豆
黄豆芽
白扁豆
豌豆
这些蔬菜性质平和或稍偏温，适合大多数人食用，有助于调和脾胃，促进消化，并且可以为身体提供必要的营养。