微波炉和电烤箱的主要区别包括：
加热原理不同
微波炉通过微波辐射使食物中的水分子振动产生热量，实现由内而外的加热。
电烤箱则是通过电热元件发热，使空气加热后对食物进行由外至里的加热。
加热效果不同
微波炉加热可能导致食物水分和营养成分流失较快，适合快速加热和解冻。
电烤箱加热方式能较好地保留食物中的水分和营养成分，适合烘焙和需要保持食物原汁原味的烹饪。
使用方式和侧重点不同
微波炉主要用于快速加热食物，节省时间，适合忙碌的现代生活。
电烤箱适合烘焙蛋糕、肉类等，能够制作出具有酥脆口感和独特风味的食物。
适用场景不同
微波炉适合快速加热剩饭剩菜、解冻食品或简单料理。
电烤箱适合需要长时间烘烤和复杂烹饪过程的食物。
功能上的区别
微波炉通常具备加热、解冻和简单的烹饪功能。
电烤箱的功能更加丰富，可以进行从基本烘烤到高级发酵和慢炖等多种烹饪方式。
选择使用微波炉还是电烤箱，取决于您打算烹饪的食物类型以及您的时间与技能水平