鸡丁是什么肉

鸡丁是用 鸡胸肉或鸡腿肉切成的小块。一般来说，鸡丁主要指的是“鸡胸肉丁”，但有时也称为“鸡腿肉丁”。

鸡胸肉具有高蛋白、低脂肪的特点，含有多种人体必需的氨基酸和维生素，是一种健康的食品，适合低脂轻食的饮食方式。而鸡腿肉虽然脂肪含量相对较高，但口感更为鲜嫩，适合用于制作某些菜肴，如酸辣鸡丁等。

总结来说，鸡丁可以用鸡胸肉或鸡腿肉制作，具体使用哪种部位取决于菜肴的需求和口感偏好。