花胶炖几个小时比较好

炖煮花胶的时间取决于花胶的大小、厚度以及年份。以下是一些基本的指导时间：

对于较小或较薄的花胶，通常炖煮半小时至1小时左右即可。

如果花胶较大或较厚，或者年份较老，炖煮时间可能需要延长到2-3小时，甚至更长。

对于隔水炖的花胶，一般推荐炖煮1-2小时，以确保营养成分充分释放。

请根据具体情况调整炖煮时间，并注意在炖煮过程中保持小火，避免水分蒸发过快导致花胶炖煮失败。