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猪肘子卤多长时间

原创2025-06-20 02:35:18

卤猪肘子的时间取决于多个因素,包括肘子的大小、烹饪器具的类型以及个人对肉质软硬程度的偏好。以下是一些参考时间:

普通锅煮卤:通常需要一个半小时到两个小时,以确保肉质煮烂且味道充分渗透。

高压锅煮卤:高压锅可以缩短烹饪时间,一般半个小时到一个小时就足够。

卤水汁和香料:根据卤水配方和个人口味,卤制时间可能会有所不同。

浸泡时间:卤好后,建议将肘子浸泡在卤水中过夜,让其更加入味且有光泽。

请根据具体情况调整卤制时间,并注意火候控制,避免煮焦

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